Des bactéries pour éviter que vos carottes ne pourrissentDes chercheurs suisses sont en train de tester une méthode consistant à plonger les légumes dans une solution bactérienne afin de les préserver des attaques d'un champignon. La technique pourrait s'appliquer, dans le futur, à d'autres légumes.
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Alimentation.Des bactéries pour mieux conserver les carottesDes chercheurs bernois et fribourgeois veulent prolonger la durée de conservation des carottes grâce à une couche de protection bactérienne. Lors de tests, les carottes ont été protégées de l'apparition de taches noires jusqu'à trois semai...
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