L'archive du jour évoque la Ducasse d'Ath et sa célèbre tarte à MatelLa tarte à matel est traditionnellement préparée avec des masteilles (petits pains secs), du lait bouillant, du sucre, des amandes et des macarons, le tout cuit sur une pâte. Pour la Ducasse de 1988, Michel De Maegd avait assisté à sa préparation dans les ateliers de la boulangerie Masson.
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