Carlo Petrini, l'inventeur de la slow food, est mort à 76 ansJournaliste et critique gastronomique italien, conscient que « manger est un acte politique » et enragé par un scandale d'empoisonnement du vin dans le Piémont dans les années 1980, il avait créé le mouvement Slow Food voilà plus de quarante ans. En 2020, « le Nouvel Obs »...
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