Le silure se fraye lentement mais sûrement un chemin au restaurant
Plus gros poisson d'eau douce d'Europe, le silure fait lentement mais sûrement sa place dans les assiettes des restaurateurs en Suisse romande. Malgré son allure peu ragoûtante, les pêcheurs vantent un poisson de qualité, très noble une fois apprêté, facile à cuisiner, avec une belle chair blanche...
Mots-clés: EAU#EUROPEPOISSONRESTAURANT#SILURE#SUISSE#SUISSE-ROMANDE
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