Aliments ultratransformés :quels effets sur notre santé et comment réduire notre exposition ?
Souvent trop sucrés, trop salés et trop caloriques, les aliments ultratransformés contiennent en outre de nombreux additifs, arômes et autres substances résultant de leurs modes de fabrication industriels. Or, les preuves des liens entre leur consommation et divers troubles de santé s'accumulent.
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A rebours du gouvernement, un rapport de l'Igas préconise de limiter la consommation des aliments ultra-transformésEn matière de recommandation alimentaire, voilà une contradiction qui ne manque pas de sel. Alors que le gouvernement a renoncé au dernier moment à recommander de "limiter les produits ultra-transformés" dans la Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat (Snanc)...
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