« Upwelling », ce phénomène méconnu qui rend la Méditerranée plus froide que la MancheAlors que les vacanciers du Nord se baignent ce mardi 29 juillet dans une mer à plus de 20 °C, les plages du Sud enregistrent des records de froid, avec une Méditerranée dont l'eau avoisine par endroits 15 °C. Ce paradoxe s'explique par un phénomène peu connu mais essentiel : l'upwelling...
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