Un chef végétarien sacré par le GaultMillau pour la première foisLe Schwyzois Dominik Hartman, a été sacré "Cuisinier de l'année 2027" par le guide gastronomique Gault et Millau. Pour la première fois, le prix est remporté par un chef proposant une cuisine exclusivement végétarienne. Le chef du restaurant "Magdalena"...
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On a testé le menu sans viande du «Cuisinier suisse de l'année»Pour la première fois, Gault Millau sacre un restaurant végétarien «Restaurant de l'année». Aux commandes du «Magdalena», à Rickenbach, dans le canton de Lucerne, Dominik Hartmann prouve qu'un oignon, un céleri ou une simple purée de pommes de terre peuvent jouer dans la même cour que les plus...
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Le «Chef de l'année 2027» tient un resto végétarien
Gault&Millau Suisse a nommé Dominik Hartmann «Chef de l'année 2027». Il est le premier chef de l'année à cuisiner exclusivement végétarien.
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